JUN SHAN YIN ZHEN

34,00 €
Tasse incluse

Jun Shan Yin Zhen, il vero tè giallo cinese, unico ed originale, che prende il nome dall’omonima isola situata all’interno del lago Dong Ting, nella regione dello Hunan, dove il tè viene raccolto e lavorato. Per produrre un kg di tè secco sono necessari almeno 5 kg di foglie fresche.

Il suo aroma è delicato, con un pizzico di note floreali. Il gusto è morbido, leggero e dolce al primo sorso, ma si conclude con un gusto affumicato fugace. Dopo un paio di tazze emerge ulteriormente la dolcezza.

Origine: Cina

Contenuto teina: ridotto.

Dosi e tempo di infusione consigliati da Fabrizio Actis Tea Sommelier:

Metodo occidentale: 2-2,5 gr/100 ml in acqua a 70-80°C per 3 minuti.

Metodo orientale: 4-4,5 gr/100 ml acqua a 85-90°C per 90/50/50/60 secondi.

Ottimo tè da pasto, si abbina molto bene ai formaggi freschi e alle carni bianche.

Confezione da gr. 50

N.b.: questo tè fa parte della nostra selezione Tea Sommelier e non sempre è disponibile in negozio. Prenotalo tramite i nostri contatti

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