TAI PING HOU KUI
19,90 €
Tasse incluse
Tè verde cinese della regione di Anhui, cresce ai piedi dei monti Huang Shan, nella contea di Tai Ping, da cui prende il nome. Le sue foglie, particolarmente lunghe, hanno un colore verde intenso e possono raggiungere anche i 15 centimetri di lunghezza. Contrariamente a quanto avviene per la maggior parte dei tè verdi, il Tai Ping Hou Kui non subisce alcun processo di rullatura, ma viene pressato e grazie a ciò le foglie assumono il tipico ed inconfondibile aspetto appiattito, con lunghezza che può arrivare fino a 15 centimetri.
In tazza ha un colore verde chiaro e limpido. Il sapore è dolce e delicato con persistenti note floreali di orchidea.
Per la preparazione si sconsiglia l’utilizzo della tazza Gaiwan, a causa della lunghezza delle foglie; meglio usare un bicchiere alto o l’apposita teiera in vetro.
Origine: Cina
Contenuto teina: ridotto.
Dosi e tempo di infusione consigliati da Fabrizio Actis Tea Sommelier:
Metodo occidentale: 2-2,5 gr/100 ml in acqua a 75-80°C per 3 minuti.
Metodo orientale: 4-4,5 gr/100 ml acqua a 70-80°C per 50/50/50/60 secondi.
Nessun abbinamento consigliato, perché le delicate note di orchidea devono essere apprezzate in purezza
Confezione da gr. 40
N.b.: questo tè fa parte della nostra selezione Tea Sommelier e non sempre è disponibile in negozio. Prenotalo tramite i nostri contatti
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TRADIZIONE, PROFESSIONALITÀ E QUALITÀ DAL 1946
Tè verde cinese della regione di Anhui, cresce ai piedi dei monti Huang Shan, nella contea di Tai Ping, da cui prende il nome. Le sue foglie, particolarmente lunghe, hanno un colore verde intenso e possono raggiungere anche i 15 centimetri di lunghezza. Contrariamente a quanto avviene per la maggior parte dei tè verdi, il Tai Ping Hou Kui non subisce alcun processo di rullatura, ma viene pressato e grazie a ciò le foglie assumono il tipico ed inconfondibile aspetto appiattito, con lunghezza che può arrivare fino a 15 centimetri.
In tazza ha un colore verde chiaro e limpido. Il sapore è dolce e delicato con persistenti note floreali di orchidea.
Per la preparazione si sconsiglia l’utilizzo della tazza Gaiwan, a causa della lunghezza delle foglie; meglio usare un bicchiere alto o l’apposita teiera in vetro.
Origine: Cina
Contenuto teina: ridotto.
Dosi e tempo di infusione consigliati da Fabrizio Actis Tea Sommelier:
Metodo occidentale: 2-2,5 gr/100 ml in acqua a 75-80°C per 3 minuti.
Metodo orientale: 4-4,5 gr/100 ml acqua a 70-80°C per 50/50/50/60 secondi.
Nessun abbinamento consigliato, perché le delicate note di orchidea devono essere apprezzate in purezza
Confezione da gr. 40
N.b.: questo tè fa parte della nostra selezione Tea Sommelier e non sempre è disponibile in negozio. Prenotalo tramite i nostri contatti