MISCELA ITALIANA MOKA FRUTTATA
Miscela per Moka composta da :
Brasile Cerrado Naturale - dolce e corposo, note di mandorla e torrone
Colombia lavato - corposo e fresco, note di cacao
Guatemala lavato - caffè vellutato vinoso
Nicaragua lavato - note di caramello e frutta candita
Etiopia - floreale e fruttato
In tazza caffè dolcemente fruttato, accompagnato da sentori di cioccolato e nocciola.
Disponibile in grani o macinato al momento. Specificare la scelta al momento dell'ordine, nella sezione "Messaggi"
Quantità netta: 250 gr.
La preparazione di tè, caffè e tisane, non può prescindere dalla qualità dell'acqua!
La molecola dell'acqua H2O è composta da 2 elementi, l'Idrogeno (H) e l'Ossigeno (O). Nel corso del suo viaggio l'acqua si carica di Minerali e Oligominerali, le cui proprietà chimiche, insieme al cloro, condizionano la qualità del sapore.
L'acqua estrae i composti aromatici del caffè macinato, componendo l'88% della tua tazzina di Caffè Espresso e il 98% della mug del tuo Caffè Filtro preferito!
Per la preparazione a casa della tua "caffettiera" ti suggerisco un'acqua con le seguenti caratteristiche e i seguenti valori da ricercare in etichetta:
un sapore neutro pH=7
la capacità di esaltare gli aromi del caffè con un valore in etichetta di temperatura di evaporazione dei minerali in eccesso a 180°C e un residuo fisso di minerali intorno ai 150mg/lt
né troppo dura, né troppo dolce: il valore da considerare è la durezza totale (GH) che si ricava in fase di ebollizione dell'acqua con la somma tra la durezza temporanea (KH) e la durezza permanente ed è espressa in dH (gradi tedeschi) il cui valore ideale è compreso tra 3° e 5° dH.
Come preparare la vera Moka:
• Preriscaldare l’acqua
• Riempire la caldaia di acqua fino alla valvola
• Introdurre il macinato nel filtro, a livello del bordo, senza pressare
• Posizionare la caffettiera sulla fonte di calore a coperchio aperto
• Al gorgoglio deciso spegnere la fonte di calore
• Girare e servire
Buona Moka !
PAGAMENTI SICURI
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