ZOMBA PEARLS
10,50 €
Tasse incluse
Queste foglie di tè bianco vengono chiamate Zomba Handrolled Pearls per la loro forma che ricorda le perle o anche olive di colore verde e perchè sono arrotolate a mano una ad una. Il processo è tutto manuale: le foglie raccolte da mani esperte vengono fatte leggermente appassire e poi selezionate dopodichè subiscono il processo di laminazione, in modo da far rilasciare gli enzimi che renderanno unico il loro gusto. Infine le foglie vengono essiccate. Nonostante si tratti di un tè bianco, la forma e l'aspetto ricordano i tè wulong: per poterne apprezzare al meglio le caratteristiche consigliamo brevi infusioni multiple che permetteranno alle foglie di aprirsi completamente ed estrarre gradualmente i suoi preziosi elementi. Consigliamo anche di far asciugare le foglie tra un'infusione e l'altra.
In tazza: liquore delicato e cremoso dal colore dorato. Caratterizzato da dolci note floreali con sentori che ricordano la meringa al limone
Contenuto teina: ridotto
Origine: Africa- Malawi
Dosi e tempo di infusione consigliati da Fabrizio Actis Tea Sommelier:
Metodo occidentale: 2-2,5 gr/100 ml in acqua a 80- 85° per 5 minuti.
Metodo orientale: 4-4,5 gr/100 ml acqua a 80-85°C per 50/50/50/60 secondi.
Confezione da gr. 30
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TRADIZIONE, PROFESSIONALITÀ E QUALITÀ DAL 1946
Queste foglie di tè bianco vengono chiamate Zomba Handrolled Pearls per la loro forma che ricorda le perle o anche olive di colore verde e perchè sono arrotolate a mano una ad una. Il processo è tutto manuale: le foglie raccolte da mani esperte vengono fatte leggermente appassire e poi selezionate dopodichè subiscono il processo di laminazione, in modo da far rilasciare gli enzimi che renderanno unico il loro gusto. Infine le foglie vengono essiccate. Nonostante si tratti di un tè bianco, la forma e l'aspetto ricordano i tè wulong: per poterne apprezzare al meglio le caratteristiche consigliamo brevi infusioni multiple che permetteranno alle foglie di aprirsi completamente ed estrarre gradualmente i suoi preziosi elementi. Consigliamo anche di far asciugare le foglie tra un'infusione e l'altra.
In tazza: liquore delicato e cremoso dal colore dorato. Caratterizzato da dolci note floreali con sentori che ricordano la meringa al limone
Contenuto teina: ridotto
Origine: Africa- Malawi
Dosi e tempo di infusione consigliati da Fabrizio Actis Tea Sommelier:
Metodo occidentale: 2-2,5 gr/100 ml in acqua a 80- 85° per 5 minuti.
Metodo orientale: 4-4,5 gr/100 ml acqua a 80-85°C per 50/50/50/60 secondi.
Confezione da gr. 30