POUDRE D'ALGA SPIRULINE

Poudre de thalle de spiruline

Nom botanique : Spirulina platensis (Gomes) Geitler

Autres noms : Algue bleue

Nom INCI : Poudre de Spirulina platensis

Famille : Oscillatoriacées, division des Cyonophytes

Parties utilisées : Algue entière (microalgue)

Description : Microalgue filamenteuse multicellulaire, bleu-vert foncé, d’un diamètre d’environ 40 à 50 microns et d’une longueur d’environ 200 microns. Elle est commercialisée sous forme de poudre très fine. Des microcristaux de sels peuvent parfois être présents.

Odeur : Douce, rappelant un arôme herbacé. Saveur : Légèrement marine.

Organisation : Hors UE

NATURE DE LA PLANTE : Généralement cultivée en monoculture, souvent sous forme axénique et en milieu fermé, cette algue planctonique se développe dans les bassins d’eau douce chauds, tropicaux ou subtropicaux, riches en bicarbonate de sodium et présentant donc un pH alcalin. Elle est récoltée par filtration sous vide puis séchée.

PÉRIODE DE RÉCOLTE : Toute l’année

PRINCIPAUX COMPOSANTS : * Protéines : 63 % à haute valeur nutritionnelle et riches en acides aminés essentiels, dont leucine (5,80 %), lysine (4 %), isoleucine (4,13 %) et méthionine (2,17 %) ; lipides totaux : 12 à 16 %, dont acides linoléique, palmitique et phénylalanine ; glucides : 14 %. Vitamines : bêta-carotène ou provitamine A (nutriment le plus concentré), vitamine B12, thiamine, acides gras essentiels (vitamine F), riboflavine, vitamine E, vitamine K et traces de vitamine C. Minéraux : calcium, phosphore, potassium, magnésium, sélénium et fer ; méthanol. Cendres : 9 %. Humidité : 5 à 9 %. Fibres brutes : 0,9 % ; colorant : phycocyanine thermolabile.

INDICATIONS : (extrait des notes bibliographiques) : Considéré comme un aliment naturel à haute valeur nutritionnelle, il est utilisé comme complément alimentaire précieux. Il procure une sensation de satiété grâce à la présence de phénylalanine, un acide aminé qui agirait sur le centre de l'appétit. Des études récentes ont mis en évidence ses propriétés antitumorales, dues à sa teneur en β-carotène, ainsi que ses propriétés immunostimulantes, hypocholestérolémiantes et antianémiques (la biodisponibilité du fer est très élevée). Il est également utilisé comme complément de gomme linoléique, précurseur des prostaglandines. Il favorise l'élimination de l'acide lactique, procurant une sensation d'énergie rapide. Il est aussi utilisé comme colorant dans l'industrie des préparations non thermolabiles.

PRÉPARATION : Il est recommandé de prendre 1 à 3 grammes par jour comme complément alimentaire, avant ou pendant les principaux repas, avec un verre d'eau.

CONTRE-INDICATIONS : À ce jour, aucun effet indésirable n'a été rapporté.

DIVERS : En raison de sa thermolabilité, il ne faut pas la faire bouillir.

PRINCIPALES RÉFÉRENCES : UNE ALGUE BLEUE-VERTE AU SERVICE DE LA SANTÉ - P. Adorni - Medicina naturale, mai/juin 1997.