MACA
9,00 €
TTC
POUDRE DE RACINE DE MACA
NOM BOTANIQUE : LEPIDIUM MEYENII WALPERS – LEPIDIUM PERUVIANUM CHACON – LEPI DIUM GELIDIUM WEDD.
AUTRES NOMS : MAKA, GINSENG PÉRUVIEN, MACE, MACA-MACA, MAINO, AYAK CHICHI RA, AYAK WILLKU, PEP PERWEED
NOM INCI : POUDRE DE RACINE DE LEPIDIUM MEYENII
FAMILLE : CRUCIFÈRES
PIÈCES UTILISÉES : RACINE
DESCRIPTION : plante herbacée annuelle à racines tubéreuses et dures dont la principale peut atteindre une longueur de 15 cm, un diamètre de 5 cm et un poids d'environ 20 g. L'épiderme de la racine varie également en couleur en fonction des caractéristiques du sol (la zone de culture de la maca est caractérisée par des mines de métaux), tandis que la moelle est jaune ou blanchâtre. La Maca s'adapte aux conditions climatiques extrêmes, entre 3 800 et 4 500 mètres d'altitude, réussissant à survivre à des températures rigoureuses et à de forts rayons ultraviolets.
POUDRE : compacte, d'aspect sableux, jaune clair si elle est obtenue à partir de la racine décortiquée et plus brune si elle provient de la racine naturelle.
ORIGINE : AMÉRIQUE DU SUD (PÉROU)
NATURE DE LA PLANTE : spontanée
PÉRIODE DE RÉCOLTE : la culture a lieu dans de petites parcelles entourées de murs en pierres sèches qui maintiennent un microclimat plus doux et favorable à la croissance de la plante (en été la température moyenne est de 3°-4°C).
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * protéines (10-15 %), glucides comme l'amidon (20 %) et le maltose ; calcium (250 mg/100), phosphore (180 mg/100), fer (14 mg/100), magnésium, silicium, cendres (plus de 10 %) et microéléments tels que l'iode, les tanins (épicatéchines, épicatéghingallate, épigallocatéchines), minéraux ; vitamine C et riboflavine. La teneur en acides aminés essentiels est élevée. Les acides gras, notamment les acides palmitique et linoléique, les composés qui entrent dans cette fraction sont les machaons et leurs amidons ; vitamines B1, B2, B12, C, E. Glucosinolates : glucotropéoline et m-méthoxy-glucotropéoline ; phytostérols (sitostérol, compestérol, ergostérol, brassicastérols, ergastaneodiol), alcaloïdes.
INDICATIONS : (extraites de notes bibliographiques) : les études les plus récentes se sont concentrées sur l'extrait alcaloïde qui semble stimuler le fonctionnement des hormones sécrétées par la glande pinéale (hypothalamus) qui régulent le système reproducteur : il favorise en effet la maturation sexuelle chez le traitement de la stérilité, pour sa capacité à réguler le cycle menstruel en général, pour les troubles climatériques virils.
L'action régulatrice du métabolisme du calcium et du phosphore dans le sang est également valable en régulant la formation de calcitonine sécrétée par la glande thyroïde et d'hormone parathyroïdienne provenant des glandes parathyroïdes. Les populations andines lui attribuent également un rôle de rééquilibrage physique et intellectuel et de réducteur de stress ; les glucosinolates sont en fait d'autres composants qui, une fois ingérés, sont hydrolysés en isothiocyanates auxquels on attribue des propriétés antioxydantes notables.
En raison de sa teneur très élevée en acides aminés essentiels, il est indiqué pour augmenter la masse musculaire, aider le système nerveux, agir comme complément aux activités sportives à haute teneur énergétique, lutter contre l'ostéoporose et les anémies d'origines diverses, renforcer le système immunitaire, augmentant la résistance aux efforts musculaires et est également utilisé contre l'arthrite et les maladies respiratoires.
PRÉPARATION : 10 g à 20 g par jour. La transformation réalisée sur ce tubercule au niveau artisanal est intéressante et vise la production de préparations traditionnelles prêtes à l'emploi : farines, nectars, liqueurs, biscuits, sirops, confitures et boissons rafraîchissantes et compléments alimentaires.
CONTRE-INDICATIONS : en cas d'hyperthyroïdie et de thyroïde de Hashimoto, en effet, un peu d'iode est nécessaire au fonctionnement de la thyroïde, mais une trop grande quantité peut aggraver les symptômes présents. Le glucosinate peut également provoquer la croissance du goitre. Si nécessaire, consultez votre endocrinologue avant de prendre des compléments à base de maca.
DIVERS : traditionnellement, il est consommé sous forme de tubercule entier bouilli ou de farine bouillie au petit-déjeuner. L'arôme du tubercule ressemble à celui des coings. Une fois sec, il est également utilisé pour préparer une soupe épaisse appelée mezamorra.
BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE : PLANTES À EFFETS STIMULANTS - Giorgio V. Brandolini ; PHARMACIE NATURELLE – 2 mars 1998 – p42 : PLANTAS MEDICINALES – Dr Josè Lius Berdonces – Oceano Ambar ; L'HERBALISTE – Octobre 2001 – page. 34.
DLUO : 01/2028
paquet de 100 grammes
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TRADITION, PROFESSIONNALITÉ ET QUALITÉ DEPUIS 1946
POUDRE DE RACINE DE MACA
NOM BOTANIQUE : LEPIDIUM MEYENII WALPERS – LEPIDIUM PERUVIANUM CHACON – LEPI DIUM GELIDIUM WEDD.
AUTRES NOMS : MAKA, GINSENG PÉRUVIEN, MACE, MACA-MACA, MAINO, AYAK CHICHI RA, AYAK WILLKU, PEP PERWEED
NOM INCI : POUDRE DE RACINE DE LEPIDIUM MEYENII
FAMILLE : CRUCIFÈRES
PIÈCES UTILISÉES : RACINE
DESCRIPTION : plante herbacée annuelle à racines tubéreuses et dures dont la principale peut atteindre une longueur de 15 cm, un diamètre de 5 cm et un poids d'environ 20 g. L'épiderme de la racine varie également en couleur en fonction des caractéristiques du sol (la zone de culture de la maca est caractérisée par des mines de métaux), tandis que la moelle est jaune ou blanchâtre. La Maca s'adapte aux conditions climatiques extrêmes, entre 3 800 et 4 500 mètres d'altitude, réussissant à survivre à des températures rigoureuses et à de forts rayons ultraviolets.
POUDRE : compacte, d'aspect sableux, jaune clair si elle est obtenue à partir de la racine décortiquée et plus brune si elle provient de la racine naturelle.
ORIGINE : AMÉRIQUE DU SUD (PÉROU)
NATURE DE LA PLANTE : spontanée
PÉRIODE DE RÉCOLTE : la culture a lieu dans de petites parcelles entourées de murs en pierres sèches qui maintiennent un microclimat plus doux et favorable à la croissance de la plante (en été la température moyenne est de 3°-4°C).
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * protéines (10-15 %), glucides comme l'amidon (20 %) et le maltose ; calcium (250 mg/100), phosphore (180 mg/100), fer (14 mg/100), magnésium, silicium, cendres (plus de 10 %) et microéléments tels que l'iode, les tanins (épicatéchines, épicatéghingallate, épigallocatéchines), minéraux ; vitamine C et riboflavine. La teneur en acides aminés essentiels est élevée. Les acides gras, notamment les acides palmitique et linoléique, les composés qui entrent dans cette fraction sont les machaons et leurs amidons ; vitamines B1, B2, B12, C, E. Glucosinolates : glucotropéoline et m-méthoxy-glucotropéoline ; phytostérols (sitostérol, compestérol, ergostérol, brassicastérols, ergastaneodiol), alcaloïdes.
INDICATIONS : (extraites de notes bibliographiques) : les études les plus récentes se sont concentrées sur l'extrait alcaloïde qui semble stimuler le fonctionnement des hormones sécrétées par la glande pinéale (hypothalamus) qui régulent le système reproducteur : il favorise en effet la maturation sexuelle chez le traitement de la stérilité, pour sa capacité à réguler le cycle menstruel en général, pour les troubles climatériques virils.
L'action régulatrice du métabolisme du calcium et du phosphore dans le sang est également valable en régulant la formation de calcitonine sécrétée par la glande thyroïde et d'hormone parathyroïdienne provenant des glandes parathyroïdes. Les populations andines lui attribuent également un rôle de rééquilibrage physique et intellectuel et de réducteur de stress ; les glucosinolates sont en fait d'autres composants qui, une fois ingérés, sont hydrolysés en isothiocyanates auxquels on attribue des propriétés antioxydantes notables.
En raison de sa teneur très élevée en acides aminés essentiels, il est indiqué pour augmenter la masse musculaire, aider le système nerveux, agir comme complément aux activités sportives à haute teneur énergétique, lutter contre l'ostéoporose et les anémies d'origines diverses, renforcer le système immunitaire, augmentant la résistance aux efforts musculaires et est également utilisé contre l'arthrite et les maladies respiratoires.
PRÉPARATION : 10 g à 20 g par jour. La transformation réalisée sur ce tubercule au niveau artisanal est intéressante et vise la production de préparations traditionnelles prêtes à l'emploi : farines, nectars, liqueurs, biscuits, sirops, confitures et boissons rafraîchissantes et compléments alimentaires.
CONTRE-INDICATIONS : en cas d'hyperthyroïdie et de thyroïde de Hashimoto, en effet, un peu d'iode est nécessaire au fonctionnement de la thyroïde, mais une trop grande quantité peut aggraver les symptômes présents. Le glucosinate peut également provoquer la croissance du goitre. Si nécessaire, consultez votre endocrinologue avant de prendre des compléments à base de maca.
DIVERS : traditionnellement, il est consommé sous forme de tubercule entier bouilli ou de farine bouillie au petit-déjeuner. L'arôme du tubercule ressemble à celui des coings. Une fois sec, il est également utilisé pour préparer une soupe épaisse appelée mezamorra.
BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE : PLANTES À EFFETS STIMULANTS - Giorgio V. Brandolini ; PHARMACIE NATURELLE – 2 mars 1998 – p42 : PLANTAS MEDICINALES – Dr Josè Lius Berdonces – Oceano Ambar ; L'HERBALISTE – Octobre 2001 – page. 34.
DLUO : 01/2028
paquet de 100 grammes