POMPELMO SCORZE

PAMPLEMOUSSE (ÉCORCE/PÉRICARRE)

NOM BOTANIQUE : CITRUS PARADISI MACFAD.

AUTRES NOMS : POMME, POMMEAU, POMME DU PARADIS

NOM INCI : CITRUS PARADISI PEEL

FAMILLE : RUTACEAE

PARTIES UTILISÉES : PÉRICARRE DU FRUIT (obtenu par pelage : la partie blanche et tachetée du parenchyme, la moelle, est en grande partie retirée)

DESCRIPTION : Le pamplemoussier est un arbre de taille moyenne. Ses fruits, globuleux et jaune pâle, mesurent de 10 à 15 cm de diamètre et poussent en grappes. Leur écorce est lisse et épaisse, tandis que leur chair est jaune pâle ou rose. La plante est constituée du péricarpe séché du fruit, débarrassé de la majeure partie de la moelle, coupé en morceaux d’environ 0,5 à 2 cm, d’un ocre mat à l’extérieur et blanc jaunâtre à l’intérieur.

ODEUR : typique, aromatique, sucrée, citronnée. SAVEUR : similaire, amère.

ORIGINE : MOYEN-ORIENT (TURQUIE)

NATURE DE LA PLANTE : Cultivée

PÉRIODE DE RÉCOLTE : Juin à mars

PRINCIPAUX COMPOSANTS : * pectines, fibres, pinène, limonène, linalol, citral, citronellal, géranial, géraniol, terpinolène, flavonoïdes, coumarines, furocoumarines (bergamottine, bergaptène), huile essentielle (21 %), sesquiterpènes.

INDICATIONS : (extrait de notes bibliographiques) : Possède des propriétés antioxydantes, utiles pour réguler la microcirculation et le drainage des fluides corporels. A un effet stimulant, activant la circulation, et semble agir sur le thalamus et le diencéphale avec des effets antidépresseurs. Possède des propriétés toniques-amères, eupeptiques, stomachiques, apéritives et correctrices de goût. Les fibres et la pectine agissent comme stimulants du transit intestinal : le gel formé ralentit l'assimilation des aliments et a un effet coupe-faim.

PRÉPARATION : Infusion à 5 %. Poudre : 4 à 6 grammes par jour.

MISES EN GARDE : 3 à 5 % de la population étant allergiques aux agrumes, une réaction peut également survenir avec tous les dérivés. La plus grande prudence est donc recommandée.

PRINCIPALES RÉFÉRENCES : ERBORISTERIA DOMANI – mai 2010 ; L’ERBORISTA – janvier/février 1999.

Sachet de 100 g