GINSENG ROSSO RADICHETTE

GRACINES SECONDAIRES DE GINSENG ROUGE

NOM BOTANIQUE : *Panax ginseng* C.A. Meyer

AUTRES NOMS : Racine de vie, Phénix coréen, *Ren shen* (chinois), *Ninjin* (japonais), *Insam* (coréen).

NOM INCI : *Panax ginseng root*

FAMILLE : Araliacées

PARTIES UTILISÉES : Racine – racines secondaires (« tails »)

DESCRIPTION : La drogue végétale provient d'une plante vivace pouvant atteindre 150 cm de hauteur, dotée d'une tige présentant 3 à 4 ramifications d'environ 40 à 50 cm. À leurs extrémités se trouvent des feuilles palmées et verticillées. La plante produit de petites fleurs, dont la couleur varie du blanc au vert clair, regroupées en ombelles. Le fruit est une baie d'un rouge vif pouvant contenir une ou plusieurs graines. La partie utilisée est la racine tubérisée de couleur brun-jaunâtre ; dans le cas du ginseng rouge, elle est constituée presque exclusivement de ramifications latérales (appelées « tails »). Elle possède une saveur douceâtre et légèrement aromatique. Après lavage, le ginseng rouge est soumis à une vaporisation à haute température ou à une ébullition pendant plusieurs heures. Le procédé de transformation influence la qualité de la racine. Après séchage, le ginseng rouge — contrairement au ginseng blanc — n'est plus sensible aux agents extérieurs tels que les insectes. Il présente une couleur brun foncé, un aspect soyeux et marbré, et est parcouru de stries longitudinales sur toute sa longueur.

Lors de la transformation du ginseng rouge, l'étape de vaporisation bloque toute réaction chimique susceptible d'altérer ses composants. Par ailleurs, la préparation du ginseng rouge fait généralement appel à des racines âgées de six ans, tandis que celle du ginseng blanc utilise des racines de quatre ou cinq ans préalablement écorcées ; la variété rouge est donc plus prisée que la blanche.

POUDRE : Uniforme, de couleur jaunâtre, dense, avec une granulométrie d'environ 200 microns.

PROVENANCE : Asie de l'Est.

NATURE DE LA PLANTE : Cultivée.

PÉRIODE DE RÉCOLTE : En automne, lors de la quatrième ou cinquième année de culture, moment où le poids de la drogue végétale et la teneur en principes actifs sont les plus élevés.

COMPOSANTS PRINCIPAUX : Ginsénosides (taux variant de 1,5 % minimum à 12-13 % maximum dans les radicelles), répartis en deux groupes : le groupe de l'oléanane (Ro) et le groupe du dammarane (Ra) ; une saponine de l'acide oléanolique ; sucres : saccharose, glucose, rhamnose, arabinose, xylose ; vitamines : A, E, K, acide folique et groupe B complet ; enzymes : amylase, glycolase, phénolase ; huile essentielle (0,05 %) : limonène, terpinéol, citral, polyacétylènes ; sels minéraux ; glucoside : ginsénine ; acides gras (estérifiés ou non) : acides oléique, phytostéarolique, terpénique, stéarolique, oléanolique ; mucilages ; tanin ; résine ; amidon ; substances de type hormonal (œstrogénique et androgénique).

INDICATIONS (tirées de notes bibliographiques) : tonique, adaptogène (renforce les défenses de l'organisme), énergisante, cardiotonique (normalise la tension artérielle et améliore la circulation périphérique), hypoglycémiante, hypocholestérolémiante, digestive, antidépressive. Particulièrement efficace en cas de stress physiologique, de vieillesse, d'interventions chirurgicales et de maladies. Utilisée industriellement dans de nombreuses préparations cosmétiques et liqueurs.

PRÉPARATION : décoction : 2 % - poudre : 0,5 à 2 grammes.

MISES EN GARDE : Ne pas utiliser pendant la grossesse, ni en association avec des anticoagulants, des sédatifs/anxiolytiques ou des stéroïdes (interférence avec la sécrétion de corticoïdes). En cas d'utilisation à fortes doses et sur de très longues périodes : risque d'insomnie, de nervosité, de diarrhée, de métrorragies à la ménopause et d'hypertonie. Il est généralement conseillé de ne pas prolonger le traitement au-delà de 3 mois.

BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE : IL GRANDE ATLANTE DELLE PIANTE MEDICINALI - Tecniche Nuove ; CODEX VEGETABILIS - Gianni Proserpio - Studio Edizioni.

Quantité : 100 grammes