BOURRACHE 100 gr.

BOURRAISE

NOM BOTANIQUE : Borago officinalis L. – Borago hortensis L.

AUTRES NOMS : Borrana, Vorraccia, Buglossa, Bourraigne

NOM INCI : Borago officinalis

FAMILLE : Boraginacées

PARTIES UTILISÉES : Feuilles et fleurs – Parties aériennes – BOURRAISE

DESCRIPTION : Plante herbacée annuelle atteignant 60 à 90 cm de hauteur, à racine pivotante fibreuse. Toutes les parties vertes sont recouvertes de soies hérissées et piquantes de quelques millimètres de long, partiellement recourbées. La tige est fusiforme, souvent creuse. Les feuilles ovales sont épaisses, ridées, de couleur vert foncé et vert clair. Les feuilles inférieures mesurent 10 à 12 cm de long et 4 à 6 cm de large, et sont pétiolées ; les feuilles supérieures sont plus petites et sessiles. Les nervures sont très apparentes, avec un bord légèrement dentelé et ondulé. Les grandes fleurs hermaphrodites sont groupées en panicules ramifiées et étalées (elles se renouvellent progressivement sur la plante) avec de longs pédoncules légèrement cannelés. Elles possèdent une corolle étoilée à cinq pétales aigus et un cône proéminent.

Rougeâtre en bouton, bleu-violet à la floraison. Les lacinies longues et étroites du calice sont étalées (c’est-à-dire qu’elles sont tournées vers l’extérieur lors de la floraison). Elles fusionnent ensuite et continuent de croître, renfermant quatre grands akènes bruns, allongés et ridés, creux à la base. La corolle, de 2 cm de diamètre, présente des lobes triangulaires, chacun avec un pli transversal de 2 à 3 mm de haut à la base. Les étamines sont au nombre de cinq et très courtes. La tisane contient une plus grande proportion de feuilles que de fleurs ; on y trouve également de petits fragments de pétiole et de tige. Les fruits (akènes), qui contiennent des graines de 3 à 4 mm, sont rares.

ARÔME : Légèrement sucré, évoquant l’herbe sèche. SAVEUR : Mucilagineuse, agréable, légèrement salée.

POUDRE : Granulométrie entre 300 et 500 microns, presque molle au toucher, vert sable (gris-vert). ORIGINE : EUROPE DU SUD (ITALIE)

NATURE DE LA PLANTE : Cultivée

PÉRIODE DE RÉCOLTE : Deux récoltes sont possibles (hiver-printemps) et juin-juillet. PRINCIPAUX COMPOSANTS : * Mucilage 30 %, qui par hydrolyse donne : glucose, arabinose, galactose, allantoïne ; anthocyanes dans les fleurs ; choline ; tanins 3 % ; faibles quantités d’alcaloïdes pyrrolizidiniques : lycopsamine, intermédine ; dérivés acétylés : supinine, supinidine, amabiline ; acides gras 9 % ; acide linoléique 55 %, acide silicique 1,52 % ; sels minéraux : potassium, calcium, nitrate de potassium (diurétique), magnésium, sodium, soufre, phosphore, etc. ; acide lactique, acide acétique ; acide malique ; huile essentielle : bornésitol ; cyanogènes ; vitamine C ; saponines ; résines.

INDICATIONS : (extrait de notes bibliographiques) : diurétique, émollient, expectorant, diaphorétique, purificateur sanguin, rafraîchissant, anti-inflammatoire, analgésique, cardiotonique, calmant. Usages externes : décongestionnant, émollient, en cosmétique (ex. : shampooing antipelliculaire). Les graines contiennent une huile riche en acide gamma-linolénique.

PRÉPARATION : Infusion à 1-2 %, bien filtrer pour éliminer les poils, prendre 3 à 5 fois par jour. Décoction à 23 %. Décoction pour cataplasme : 50 ml pour 100 g. Vin à 3-5 %, 2 à 3 petits verres. Teinture à 45°. USAGE EXTERNE : Infusion à 5 %. Fumigations, cataplasmes.

DIVERS : Feuilles et fleurs comestibles (fraîches). Les fleurs colorent le vinaigre en bleu.

MISES EN GARDE : Ne pas utiliser de façon prolongée.

CONTRE-INDICATIONS : Grossesse et maladies hépatiques.

BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE : DICTIONNAIRE DE PHYTOTHÉRAPIE ET ​​DES PLANTES MÉDICINALES – E. Campanini – Edizioni Tecniche Nuove.