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Thé Vert

Les thés verts sont un peu plus élaborés que les thés blancs, mais

ils n'ont pas subi de processus d'oxydation. Les feuilles sont cueillies

et laissées à sécher pendant une très courte période. Ils sont ensuite

cuits à la vapeur ou dans une poêle pour éliminer l'humidité.

Sans humidité, il ne peut y avoir d'oxydation.

La production de base est donc terminée.

Le goût du thé vert peut varier énormément, allant de la saveur herbacée

et végétale de certains thés japonais - cuits à la vapeur - aux nuances

subtiles de pêche et de chocolat de certains thés verts chinois aux épaisses

notes fumées du Gunpowder taïwanaise, avec les feuilles

cuites dans une poêle.

Méthode de préparation et propriétés du thé vert Herboriste Actis

Thé Vert

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